Blended Whisky – das Beste aus Single Malt, Grain & Co.

Bei einem Blend handelt es sich um eine Mischung verschiedener Whiskys (Verschnitt). Geschmackliche Grundlage ist häufig ein Grain Whisky. Dabei handelt es sich um einen Whisky aus verschiedenen Getreidesorten. Hinzu kommen noch bis zu 50 andere Whiskys. Diese Mischung bietet den Vorteil, dass der Blender einen gleichbleibenden Geschmack und eine konstante Qualität gewährleisten kann.

Was passiert nach dem Mischen?

Nach der Vermischung der verschiedenen Sorten wird der Whisky nicht gleich abgefüllt. Er kommt zur Lagerung immer noch eine Zeit lang in ein Fass. Das dient nicht so sehr der Reifung, sondern der geschmacklichen Verbindung der einzelnen Bestandteile. Immerhin sind die zusammengemischten Whiskys ja selbst schon in Fässern gereift.

Verschiedene Arten von Blended Whiskys

Grundsätzlich unterscheidet man drei Arten von Blends. Dabei kommt es vor allem auf die Frage an, welche Whiskys enthalten sind. Ein kurzer Überblick:

Geschichtliches

Als Erfinder des Blended Whiskys gelten Andrew Usher sen. Und Andrew Usher jun. Im Jahr 1853 entwickelte Andrew Usher sen. seinen ersten Blend, den Old Vatted Glenlivet. Er bestand aus verschiedenen Single Malt Whiskys. Ab 1856 weitete Andrew Usher jun. die Produktpalette aus, indem er auch Grain Whisky für die Mischungen verwendete. Den auf diese Weise entstandenen Usher’s Green Stripe kannst du sogar heute noch kaufen.

Der Geschmack von Blended Whiskys

Ein Kritikpunkt an Blended Whiskys besteht häufig in ihrem vermeintlichen Einheitsgeschmack. Und tatsächlich lässt sich dieses Argument bei der industriellen Blend-Produktion nicht ganz unter den Tisch kehren. Mit vielen Sorten wird eher der Einheitsgeschmack der Masse bedient, als das wirklich auf komplexe Aromen gesetzt wird, die zum Entdecken und Verkosten einladen. Im Vergleich mit Single Malts weisen Blends häufig eine geringere Geschmackstiefe auf. In der unteren Preiskategorie findet man zudem nicht selten eindimensional, bitter oder fuselig schmeckende Verschnitte.

Es gibt aber auch nach oben hin deutliche Geschmacksunterschiede. Die hängen vor allem mit den verwendeten Ursprungs-Whiskys zusammen. Auch ihre Lagerdauer spielt natürlich eine Rolle. So ist ein Blend tendenziell interessanter, wenn die enthaltenen Whiskys selbst länger gelagert wurden.

Was ist besser – Single Malt oder Blended Whisky?

Wenn du schon eine Weile in der Whisky-Szene unterwegs bist, ist dir sicher schon die weit verbreitete Annahme begegnet, dass Single Malt besser sei als Blended Whisky. Tatsächlich kann man das so pauschal aber gar nicht sagen. Hier geht es nämlich meistens nicht um die Qualität, sondern um die Seltenheit.

In Schottland machen Blends nämlich über 90% des gesamten Marktes aus. Was so verbreitet ist, ist für Kenner und Sammler verständlicherweise nicht ganz so interessant. Da Single Malts seltener sind und häufig auch höhere Preise haben, werden sie entsprechend mehr geschätzt. Deutlich erkennst du das zum Beispiel daran, dass es unter den aktuell 10 teuersten Whiskys keinen einzigen Blend gibt. Es gibt jedoch auch Ausnahmen. So haben international bekannte Blends wie der Suntory Hibiki auch einen durchaus einen stolzen Preis und wissen mit ihrem Geschmack vollauf zu überzeugen.

Blended Whiskys – beliebt bei Cocktailtrinkern

Die Einheitlichkeit bei der Herstellung von Blended Whiskys hat aber auch einen großen Vorteil. Sie eignen sich ideal als Basis von Cocktails. Hier lässt sich ganz einfach ein konstanter Grundgeschmack sicherstellen. Außerdem sind Blends oft preisgünstiger und ein intensiver Eigengeschmack ist beim Cocktailmischen ohnehin nicht gewünscht. Vor allem bei beliebten Cocktails wie dem Whisky Sour sind Einsteiger-Blends wie Johnnie Walker, Ballantine’s und Chivas Regal sehr beliebt.

Etwas bessere Blends können darüber hinaus auch bedenkenlos pur oder on the rocks genossen werden. Hier sollte aber immer darauf geachtet werden, dass der Whisky durch das schmelzende Eis nicht verwässert. Alternativ kann man beispielsweise Kühlsteine verwenden.

Beliebte Blend-Marken im Überblick

Weitere beliebte Marken:

Ein paar beliebte Blended Whiskys

Chivas Regal 12 Jahre

( Rezensionen)

Besonderheiten

• Kategorie: Blended Whisky
• Abfüllmenge: 1,0 l
• Fassreife: 12 Jahre
• Alkoholgehalt: 40 %

Der Chivas Regal gehört ganz klar zu den Klassikern unter den Blended Whiskys. Schon seit 1891 wird diese edle Spirituose hergestellt. Sie besteht aus schottischen Malt- und Grain-Whiskys, die mindestens 12 Jahre lang in Eichenfässern lagern und anschließend dreifach destilliert werden.

Die Aromen des Chivas Regal 12 werden als sehr lebhaft beschrieben. Hier schmeckt man unter anderem wilde Kräuter, Obst und Honig heraus. Der Geschmack hat eine runde und cremige Note. Dabei entfalten sich auch samtweiche Noten von Vanille, Haselnuss und Toffee, die sich weich an Zunge und Gaumen anschmiegen. Der Nachklang ist angenehm lang.

Wie bei vielen anderen Blends weisen die Käufer auch bei dem Chivas Regal 12 darauf hin, dass hier natürlich nicht die komplexen Aromen eines Single Malt Scotch zu erwarten sind. Für einen günstigen Preis bekommst du hier aber einen soliden Whisky, der für die Hausbar absolut zu empfehlen ist. Wenn du also mal trinkfreudigen Besuch hast und nicht deinen allerbesten Single Malt dafür hergeben willst, ist dieser Blend eine gute Wahl.

38,76 €

inkl 19% MwSt

Monkey Shoulder Triple Malt

( Rezensionen)

Besonderheiten

• Kategorie: Blended Scotch
• Abfüllmenge: 0,7 l
• Alkoholgehalt: 40 %

Der Monkey Shoulder zeichnet sich zunächst einmal durch seine unverwechselbare Optik mit dem herrlich alt wirkendem Etikett und den drei Affen auf der Flasche aus. Damit eignet er sich hervorragend als Geschenk. Und auch geschmacklich hinterlässt der Whisky für seinen günstigen Preis einen guten Eindruck. Hier handelt es sich um eine Kombination aus drei Single Malt Scotch Whiskys, die in Bourbon-Fässern gelagert wurden. So schmeckst du neben den typisch rauchigen Torfnoten auch samtweiche und milde Vanille-Noten heraus.

Von Käufern wird hier gelobt, dass kein Grain Whisky enthalten ist. Verglichen mit anderen Blends hat der Monkey Shoulder entsprechend ein recht charakteristisches Geschmacksprofil. Auch Einsteigern wird dieser Whisky empfohlen. Wenn du also einen guten Einstieg in die Blend-Welt suchst und dafür nicht zu viel bezahlen willst, bist du beim Monkey Shoulder genau richtig.

23,45 €

inkl 19% MwSt

Ballantines 12 Jahre

( Rezensionen)

Besonderheiten

• Kategorie: Blended Scotch
• Abfüllmenge: 0,7 l
• Alkoholgehalt: 40 %
• Fassreife: 12 Jahre

Ballantines ist den meisten Blend-Fans ein Begriff. Schon seit dem Ende des 19. Jahrhunderts sind die Scotch- und Grain-Blends bei Einsteigern wie Kennern beliebt. Der Geschmack wird von Käufern als angenehm weich und rund beschrieben. Dabei werden auch reif-cremige und blumige Nuancen hervorgehoben, die im Abgang eine verspielte Frische hinterlassen. Auch eine Prise Salz lässt sich im Nachklang herausschmecken.

Beim Ballantines 12 handelt es sich um eine Mischung aus ausgesuchten Malt- und Grain-Whiskys, die 12 Jahre lang in hochwertigen Eichenfässern gereift ist. Hier punktet vor allem die angenehme Milde. Es gibt kein Nachbrennen. Der Blend schmiegt sich unaufdringlich an den Gaumen an. Unser Fazit: Absolut empfehlenswert!

31,92 €

inkl 19% MwSt

Johnnie Walker Black Label

( Rezensionen)

Besonderheiten

• Kategorie: Blended Scotch
• Abfüllmenge: 0,7 l
• Alkoholgehalt: 40 %

Das Johnnie Walker Black Label ist Liebhabern schon seit 1820 bekannt. Hier bekommst du ein sehr gut ausbalanciertes Aroma aus Vanille, getrockneten Früchten und rauchigem Torf. In diesem Blend sind mehr als 30 auswählte Whiskys aus ganz Schottland zusammengemischt. Von Käufern wird er gerne als Party-Getränk genutzt. Der Black Label schmeckt nämlich nicht nur pur sehr ausgewogen, er lässt sich auch hervorragend in Cocktails mischen und on the rocks genießen.

Dass der luxuriöse Blended Scotch von Johnnie Walker zu den beliebtesten der Welt gehört, liegt dabei vor allem auch an seiner Vollmundigkeit und Geschmeidigkeit. Aromen von Vanille und dunklen Früchten vereinigen sich hier sensibel zu einer Komposition, die man garantiert nicht so schnell vergisst. Spiritus-Nuancen, wie man sie bei anderen Blends findet, sucht man hier vergebens.

22,21 €

inkl 19% MwSt

Fazit

Wenn du auf der Suche nach einem milden Whisky bist, der sich durch sein konstantes Geschmacksbild, seine unaufdringlichen Aromen und seinen günstigen Preis auszeichnet, dann kannst du bei Blended Whiskys ruhig einmal vorbeischauen. Sehr komplexe Aromen für Genießergaumen wirst du hier aber eher nicht finden. Durch die große Zahl von Whiskys, die bei einigen Blends verschnitten sind, gibt es doch eine gewisse Mittelwertbildung, in der die geschmacklichen Spitzen ein wenig untergehen. Für Einsteiger sind Blends aber auch immer eine gute Möglichkeit, sich ein Bild von einer bestimmten Whisky-Region zu machen. Häufig stammen die einzelnen Whiskys nämlich aus Brennereien einer einzigen Region.